El jengibre es conocido por su eficacia tanto en la prevención como en los síntomas del resfriado, entre otras propiedades medicinales. Además funciona como protector del sistema digestivo
El jengibre en polvo es mucho más concentrado que la raíz, por lo que tiene más olor y sabor en menos cantidad. Se puede usar para hacer infusiones, añadir a zumos o para hacer las famosas galletas de jengibre.
