Hinojo ecológico

Conocido por sus propiedades diuréticas y expectorantes, también favorece la digestión, es rico en hierro, protege el hígado y los riñones y reduce el colesterol.

Las semillas de hinojo tienen un sabor similar al anís.

Se suele consumir en infusión como remedio contra los gases o para aderezar tanto platos vegetarianos como carnes y pescados.