El tomillo, además de ser una hierba aromática mediterránea muy apreciada en la cocina, es usado como planta medicinal desde la antigüedad.
Además de ser un remedio casero para la tos, esta planta tiene propiedades antibacterianas, antivíricas, antiinflamatorias, digestivas, hipotensivas, antioxidantes y diuréticas.
El tomillo combina bien aportando su sabor a campo, con todo tipo de carnes a la brasa o al horno, con caza, con aves y con pescados.